Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2022

Himmel auf Erden 'Grand Cuvée' 2022 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Christian Tschidain der Region Burgenland in Österreich. Dieser lebendige und knackige Weißwein wird aus einer Mischung von Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc Trauben, von denen der Grüne Veltliner dicht an dicht auf harten Kalksteinböden gepflanzt ist. Der Sauvignon Blanc ist exponierter und beide Rebsorten werden auf seinen Leithaberg-Parzellen angebaut, die im Gegensatz zu den meisten seiner Rebstöcke auf der Ostseite des Neusiedler Sees in Illmitz eigentlich auf der anderen Seite des Sees, im Westen und näher an Rust liegen. Der Leithaberg ist für seine wunderbaren Kalkböden bekannt und gehört zu den ältesten bekannten Weinbaulagen der Welt. Es gibt Hinweise darauf, dass hier schon im 8. vorchristlichen Jahrhundert Reben angebaut wurden!
Der Himmel Auf Erden Weiss "Grand Cuvee" reift für etwa 10 Monate in großen, neutralen Eichenfässern.
Dieser Jahrgang hat eine fantastische Mineralität, spritzige Säure und herrlich süchtig machende Steinobstnoten, begleitet von einem saftigen Mundgefühl. Perfektion? Nun, es ist der Himmel auf Erden, wie das Etikett schon sagt!