Nicht Tradition Weiß 2022

Nicht Tradition Weiß 2022 ist so etwas wie der Flaggschiff-Wein von Christian Tschidain der Region Burgenland in Österreich. Dieser Weißwein wird zu 100% aus Grüner Veltliner Das Ergebnis ist ein Grüner Veltliner mit Haltung, aber auch mit interessanten Aspekten, fernab der Welt der vielen konventionellen Weine aus der Region - und natürlich ungefiltert und ohne Schwefelzusatz.
Interessant, Christian Tschida macht den Non-Tradition Weiss aus zwei verschiedenen Parzellen Grüner Veltliner, die jeweils 40 Jahre alt sind - eine aus Kalkstein und die andere aus Schieferboden, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Christian hat schon einmal gesagt, dass dies wie 1+1=3 ist.