Cavarodes | Etienne Thiebaud Wein
Domaine Des Cavarodes ist eine natürliche Weindomäne, die von Etienne Thiebaud, der als schüchtern bekannt ist und eine unerbittliche Arbeitsmoral im 4,5 Hektar großen Weinberg an den Tag legt, in dem er ein Pferd einsetzt. Er macht beliebte Weine wie "Les Lumachelles", "Messagelin" und "IGP Franche Comté Blanc", der so genannt wird, weil er außerhalb der AOP Arbois liegt. Er hat Parzellen in Arbois und in seinem Dorf Basis von Die Nachfrage nach den Weinen von Cramans und Cavarodes scheint jedes Jahr zu steigen!
Ausverkauft
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€34,00
Trousseau Messagelin 2020
Domaine des Cavarodes
Erdig, komplex, leicht, perfekt.
€45,33 per litre
Die Frucht von 120 Jahre alten Reben
Etienne Thibaud, dessen Karriere sich unglaublich schnell entwickelte, gründete 2007 die Domaine des Cavarodes. Es gelang ihm, einige unglaublich gelegene Parzellen im Jura zu erwerben, auf denen sich sogar einige bis zu 120 Jahre alte, wurzelechte Reben befanden! Als wahres Talent im Weinberg und im Keller arbeitet er nachhaltig und ökologisch, ohne Filtration oder Schönung, fügt so wenig Schwefel wie möglich hinzu und wendet zudem chemiefreie & ganzheitliche Prinzipien wie Kräuterteesprays und den Mondkalender an, um die Aktivität im Weinberg zu bestimmen .
Der Prozess & Weine
Die Weine der Domaine des Cavarodes repräsentieren die Essenz einer natürlichen Weinbereitung ohne Eingriffe. Die Weißweine werden direkt gepresst, während die Rotweine einer halbkohlensäurehaltigen Mazeration unterzogen werden. Ihre Reinheit und Finesse trugen dazu bei, den Namen der Domain zu einem Halbkultstatus zu erheben und eine riesige Anhängerschaft in der Weinwelt zu schaffen. Diese Weine sind schwer zu bekommen und blitzschnell zu verkaufen – aus gutem Grund.
