JEAN FOILLARD | Beaujolais-Wein

Jean Foillard ist eine Ikone des natürlichen Weins aus Beaujolais, bekannt als Gründungsmitglied der legendären "Gang of Four", denen zugeschrieben wird, den natürlichen Wein in den 80er Jahren voranzutreiben - sie weigerten sich, ihre Weine wie ihre Nachbarn zu kommerzialisieren und bevorzugten chemiefreie Behandlungen in den Weinbergen und im Keller.

Foillard ist vielleicht am bekanntesten für seine Morgon-Weine, insbesondere seinen "Cote du Py" - einen hochbegehrten vulkanischen Gamay-Wein, der für seine elegante Alterung bekannt ist. Dieses Cote du Py-Gebiet in Morgon ist ein erloschener vulkanischer Hügel mit reichen Böden und sehr alten Reben, was zu geringeren Erträgen, aber mehr Komplexität und Anmut führt.

Jean Foillard ist auch dafür bekannt, verspieltere Weine zu produzieren, wie zum Beispiel seinen Beaujolais Nouveau.