Pata Trava 2019 von Domaine Ligas ist ein Naturwein aus griechisch Makedonien, hergestellt aus (blanc de noir) Xinomavro Trauben.
Wunderschöner Wein. Als Rosé bezeichnet, verhält er sich eher wie ein Weißwein mit Schalenkontakt. Sehr leicht flüchtig, auf die beste Art, hebt ihn schön hervor!
Direkt gepresst aus einer roten Traube und hat eine goldene Farbe. In Stahl und dann in Holz gereift.
Clementine, Nüsse & leichte Toffeearomen stechen hervor. Beeindruckender Wein.
Für diejenigen, die es nicht wissen, wurde Domaine Ligas von Thomas Ligas gegründet, der seit 1988 im Weinberg und bei der Weinerzeugung experimentiert. Die Reben sind in den Tälern des Berges Paiko gepflanzt, in dem alten, unbekannten Terroir von Pella, 50 km von Thessaloniki im Norden Griechenlands. Sie betreiben chemiefreien Anbau seit den 1990er Jahren und Permakultur-Anbau seit 2007.
Du könntest den Namen Ligas auch vom Sous Le Vegetal Projekt mit Patrick Bouju kennen, das von Jason Ligas durchgeführt wurde.
Neu beim griechischen Wein? Hier sind einige grundlegende Informationen zu griechischen Rebsorten!
Assyrtiko:
Weiße Traube mit einem kraftvollen, breiten aromatischen Spektrum, lebendiger Säure und fantastischer Mineralität. Zitrusfrüchte, Steinobst, frische Blumen und eine Note von Salzigkeit.
Roditis:
Roséfarbene weiße Traube. Kann ziemlich rund mit moderater Säure sein. Säuerliche Zitronen- und Apfelnoten sorgen für Frische und ein Hauch Melone für einen sommerlichen Kick.
Xinomavro:
Griechlands Nebbiolo (für einige). Hell gefärbt, was dich täuschen könnte, aber die angespannte Säure und dichte Tanninstruktur lassen dich wissen, dass hier Kraft steckt. Erwarte rote Früchte, herzhafte Umami-Noten und vielleicht sogar etwas getrocknete Feigen.
