Wat is Natural Wine?
Inhoudsopgave Wat is het verschil tussen conventionele wijn en natuurwijn? Wat zijn enkele voorbeelden van wijngisten en hun toepassin...
Lees meerDominique Moreau begon Marie Courtin in het begin van de jaren 2000. De eerste wijnen werden uitgebracht in 2005. De naam is die van haar grootmoeder.
Wat het domein bijzonder maakt, is hoe klein en uniek het is. Alles komt van één perceel van 2,5 hectare in Polisot, in de Côte des Bar. Er wordt niet geblend over dorpen heen, er is geen reservewijn van andere locaties en er is geen tweede domein elders om op terug te vallen in een moeilijk jaar.
De wijngaard bestaat grotendeels uit Pinot Noir, met kleine percelen Chardonnay, op Kimmeridgische kalkhoudende kleimergel. Diezelfde bodemlaag loopt door tot in Chablis en verklaart de smaak van Champagne uit de Côte des Bar.
Ze bewerkt de wijngaard vanaf het begin zonder chemische behandelingen. Haar partner is Roland Piollot van Champagne Piollot, in hetzelfde dorp. De twee domeinen worden volledig apart beheerd, met hun eigen wijnstokken en hun eigen wijnen.
De productie bedraagt in totaal ongeveer 15.000 flessen per jaar, en het grootste deel verlaat Frankrijk.
Shop uit een enorm assortiment van 1200+ natuurwijnen - met ook gratis verzendopties!
Vertrouw ons. We hebben al meer dan 30.000 bestellingen geleverd aan Natuurwijn liefhebbers! Alle bestellingen worden verzekerd bezorgd.
Bekijk producentendocumentaires, interviews & top wijnaanbevelingen op onze social media kanalen.
Advies nodig? We helpen graag! Neem contact op voor gepersonaliseerde wijnaanbevelingen.
Marie Courtin was de grootmoeder van Dominique Moreau. Het domein is naar haar vernoemd. De wijnen worden door Dominique Moreau zelf gemaakt in Polisot, in de Côte des Bar.
Van één perceel van 2,5 hectare in Polisot, in de Côte des Bar. Elke cuvée in het assortiment komt van dezelfde grond, op kalkrijke kleimergel uit het Kimmeridgien, dezelfde bodemlaag die zuidwaarts doorloopt tot in Chablis.
Aan Concordance wordt in geen enkele fase sulfiet toegevoegd, wat zeldzaam is in Champagne. De andere cuvées worden niet verkocht als wijnen zonder sulfiet en bevatten een kleine hoeveelheid, zoals gebruikelijk bij het bottelen. Als je specifiek een fles zonder toegevoegde sulfiet wilt, is Concordance de juiste keuze.
Voornamelijk Pinot Noir, met kleine percelen Chardonnay op hetzelfde perceel. Resonance en Concordance zijn allebei pure Pinot Noir. Eloquence, die we momenteel niet op voorraad hebben, is de blanc de blancs van Chardonnay.
Ja. Elke cuvée wordt gemaakt van één oogst en niet over meerdere jaren geblend, dus er is geen huisstijl zonder jaargang. Dat is ongebruikelijk in Champagne en staat centraal in haar werkwijze.
Ongeveer 15.000 flessen per jaar voor het hele assortiment, afkomstig van één perceel. De afzonderlijke cuvées worden daarom in kleine hoeveelheden gemaakt en welke beschikbaar zijn, verschilt per jaargang.
Resonance. Dit is pure Pinot Noir van het perceel, zonder bijzondere ingrepen, waardoor de herkomst het duidelijkst tot uiting komt. Als je vooral geïnteresseerd bent in wijn zonder toegevoegde sulfiet, is Concordance de volgende om te proberen.
Inhoudsopgave Wat is het verschil tussen conventionele wijn en natuurwijn? Wat zijn enkele voorbeelden van wijngisten en hun toepassin...
Lees meer