JIL ist ein Naturwein, der von Milan Nestarec in der Region Mähren in der Tschechischen Republik hergestellt wird. Dieser Rotwein wird aus Blaufränkisch-Trauben hergestellt. EINER PRO BESTELLUNG
Milan Nestarec sagt, dass "Frankovka" mir nicht leicht fällt. Weder um es zu machen noch um darüber zu sprechen. Es kommt von innen, spricht leise, überlegt jedes Wort. Es gibt mir Hoffnung, aber es macht mein Leben nicht leichter. Es ist wie das beste Parfüm: Es berührt dich, aber es ist immer schwer zu fassen, du musst dich konzentrieren, um es einzufangen.
Eine Liebe auf den zweiten Blick, wie wenn man sich in einem langsamen Tango umkreist und sich fragt, ob man füreinander geschaffen ist. Deshalb haben wir bisher so wenige reine Blaufränkisch-Weine herausgebracht - bis jetzt. Dieser hier stammt von einem wunderschönen, ausgewogenen, nach Süden ausgerichteten Weinberg namens Jung. Es handelt sich um eine 2-Hektar-Parzelle in Moravský Žižkov mit bis zu 35 Jahre alten Rebstöcken und recht geringen Erträgen (20 hl/ha, im Vergleich zu den in der Region erlaubten 100 hl).
Ich beobachtete den Ort eine Weile, bis ich ihn eines glorreichen Tages endlich mein Eigen nennen konnte. JIL ist ein ganz besonderer Charakter, voller Sehnsucht und Aufmüpfigkeit, aber auch voller Hoffnung. Der Wein steht am Anfang seiner Reise - und Junge, ich bin gespannt, wohin uns dieser Weg führt... Der Name ist eigentlich vom tschechischen Wort für Ton, jíl, inspiriert, aber man kann alle möglichen Bedeutungen (und Winzermentalitäten, haha) damit verbinden: Jung Is Love, Jumping In Luxury, Just Incredibly Lush, Jeeesus I'm Lucky, Jeeesus I'm Lost, Joyful-Intense-Layered...
