Emmanuel Houillon-Overnoy VIDEO INTERVIEW
Emmanuel Houillon-Overnoy übernahm das jurassische Weingut im Jahr 2000 von seinem Adoptivvater Pierre Overnoy, hatte aber schon viele Jahre zuvor mit Pierre zusammengearbeitet.
Diese besonderen Naturweine aus Pupillin, in der Nähe von Arbois im Jura, sind extrem schwer zu finden. Das liegt nicht nur daran, dass sie weniger produziert werden als die meisten anderen Erzeuger, sondern auch daran, dass diese Weine mit geringer Intervention aufgrund der großen Nachfrage von Weinsammlern auf dem Sekundärmarkt zu überhöhten Preisen verkauft werden.
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Wer ist Maison Pierre Overnoy?
Es kann für Unwissende verwirrend sein, aber Pierre Overnoy hat das Weingut im französischen Jura gegründet, das sowohl Rot- als auch Weißweine verschiedener Stile herstellt, ob oxidativ oder Ouille (aufgefüllte Fässer)
Er adoptierte jedoch Emmanuel Houillon, der auf dem Weingut arbeitete. Emmanuel änderte dann seinen Namen in Emmanuel Houillon-Overnoy, aber die Weine werden manchmal als Overnoy-Houillon und manchmal als Maison Pierre Overnoy bezeichnet. Pierre Overnoy hat sich inzwischen aus der Weinherstellung zurückgezogen, nimmt aber an Verkostungen teil und beeinflusst die Richtung, obwohl der verantwortliche Emmanuel einen anderen Stil und eine andere Technik hat.
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Warum sind die Weine von Overnoy-Houillon so besonders?
Wenn du Emmanuel, der vor Ort Manu genannt wird, und natürlich Pierre Overnoy, den Gründer des Weinguts, besuchst, wird sofort klar, dass ihr Lebensstil nicht an die großen Chateaux und Burgunderproduzenten heranreicht, deren Weine auf Auktionsplattformen für ähnlich hohe Summen verkauft werden, und wir glauben auch nicht, dass sie eine so geldorientierte Position haben wollen.
Diese beiden talentierten Winzer sind unglaublich bescheiden und haben eine echte Leidenschaft für den natürlichen Wein, den sie produzieren.
Sie haben sich nicht nur einen großen Namen als Naturwinzer gemacht, die ohne Chemikalien arbeiten, sondern auch unzählige Winzer im Jura und darüber hinaus stark beeinflusst.
Die Weine von Overnoy-Houillon, genauer gesagt von Houillon-Overnoy, sind ganz besondere Naturweine, und selbst die leichteren Rotweine wie der Poulsard / Ploussard haben ein unglaubliches Alterungspotenzial - mehr als du vielleicht erwartest. Die Finesse der Traube und ihre delikaten herbal Qualitäten kommen mit dem Alter zum Vorschein.
Der Savagnin und der Chardonnay von Houillon-Overnoy können ebenso gut altern und bringen das Terroir von Pupillin mit seinen verschiedenen Mergelböden (Marne) zum Ausdruck. Die Verkostung dieser Weine gehörte zu den schönsten Erlebnissen unseres Weinlebens, aber am besten kommen sie zur Geltung, wenn sie gealtert sind.
Wir hatten das Glück, einen 1989er Vin Jaune von Pierre Overnoy probieren zu können, bevor Emmanuel Houillon-Overnoy das Weingut übernahm. Er war so rein, so reichhaltig und doch so leicht, dass man sich fragen musste, ob es überhaupt ein Vin Jaune war, mit oxidativen Noten, die sich so gut in den Wein integriert hatten, dass man vielleicht gar nicht wusste, dass es ein Vin Jaune mit der nötigen Reife war. Currypulver und nussige Aromen dominierten.
Es war ein ganz besonderes Erlebnis, geteilt von einem Sammlerfreund, der gerne teilt.
Dieser Aspekt des Teilens führt uns zu der Frage, die viele von euch gerne wissen würden...
WO KANN MAN OVERNOY-HOUILLON WEINE KAUFEN?
Du wirst sicher Schwierigkeiten haben, Overnoy-Houillon-Weine in IRGENDEINEM Online-Shop zu finden, der keine Auktionsseite mit albernen hohen Preisen ist.
Es mag dich überraschen, dass die meisten Flaschen nur um die 40 Euro für die Industrie kosten, wenn sie von der Domaine gekauft werden, aber spekulative Preise, Weinhortung und Wiederverkäufer wimmeln den Markt ab, so dass es unglaublich schwierig ist, die Weine zu finden.
Sogar auf den Speisekarten der Restaurants ist der Preis in der Regel hoch, aber meistens findest du sie außerhalb des Menüs. Frag in den richtigen Lokalen nach, und wenn der Besitzer dich mag, bietet er dir den Wein vielleicht zu einem günstigeren Preis an, als er auf der Weinkarte stehen würde.
WIE VIEL KOSTEN DIE OVERNOY-HOUILLON-WEINE?
Nun... wenn du die richtige Person kennst, kann eine Flasche der neuesten Ausgabe schon 55€ kosten, ein Preis, den wir schon ein paar Mal in einer Weinbar, die wir gerne besuchen, genossen haben. Restaurants verlangen vielleicht 120 € für die gleiche Flasche. Andere verlangen bis zu 300 €. Schau dir die Dokumentation unten an, um weitere verrückte Beispiele zu sehen
Aber die Auktionsseiten... dort zahlen die meisten Leute viel, viel mehr für alte Flaschen. Sowohl Pierre Overnoy als auch Emmanuel Houillon-Overnoy sind mit den spekulativen Preisen für ihre Flaschen nicht einverstanden und wir können dir aus eigener Erfahrung sagen, dass die beiden ein äußerst bescheidenes Bauernleben führen.
In Pupillin gibt es keine schicken Autos oder Häuser - die meisten der etwa 200 Einwohner sind Winzer und haben sich für ein einfaches, bäuerliches Leben entschieden, weit weg von den Finanzszenarien der Chateaus in Bordeaux, der Champagne oder Burgund...
Deshalb trifft die spekulative Preisgestaltung, wie sie mit ihren Weinen geschieht, sie etwas härter - es ist ja nicht so, dass die Besitzer etwas von den hohen Preisen sehen, die die reichen Käufer für sie zahlen...
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Wir weigern uns, diese Weine zu verkaufen. Wenn wir welche bekommen, verschenken wir sie. Gerüchten zufolge wird es dieses Jahr eine weitere Houillon-Overnoy-Verlosung in morenaturalwine geben...