Philippe Chatillon

Philippe Chatillon produziert einige der besten Weine des Jura. Seine Erfahrung spricht für sich: 18 Jahre lang war er Gutsverwalter des bekannten Naturweinguts Domaine de la Pinte, bevor er sich 2013 entschied, seine eigenen Weine zu produzieren. Interessanterweise basierte seine Entscheidung darauf, dass er seinen Weinen keine Sulfite hinzufügen wollte, dies aber auf dem gesamten Weingut, auf dem er angestellt war, nicht frei tun konnte (seine damalige Frau leitete das Weingut zu dieser Zeit ebenfalls).