Karl und Eva Schnabel sind ein null-null, verfeinertes Winzerpaar, das für seine präzisen, terroirbetonten Ausprägungen der Steiermark sehr gefragt ist. Im Gegensatz zu vielen anderen Top-Namen der Region legen Schnabel einen stärkeren Fokus auf Rotweine als auf Weißweine und sind bereit, die Weine zu lagern, um das Beste aus ihren Ausprägungen herauszuholen, bevor sie auf den Markt kommen. Die Produktion ist klein, die Preise sind nicht günstig und die Nachfrage steigt jedes Jahr. Mit einem starken Ethos in Richtung Nachhaltigkeit, der Erhaltung ihrer Reben voller Biodiversität und der Anwendung ganzheitlicher Methoden haben Schnabel-Weine eine wunderbare Energie am Gaumen. Karaffieren für beste Ergebnisse.
