Avanti Popolo 2022 von Axel Prüfer (Le Temps De Cerises) ist ein lebendiger und rustikaler Naturwein aus dem Languedoc mit überwiegend Cinsault und Carignan Trauben sowie eine Mischung aus ALLEN Trauben der (jetzt) 14 Hektar großen Domäne, nachdem er kürzlich 7 Hektar Merlot, Cabernet Sauvignon und mehr erworben hat, so dass seine gesamte Domäne jetzt auch Weinberge, die drei Jahre alt sind nachhaltig Umstellung, die in diesem Wein enthalten sind.
Um das zu verdeutlichen und den Prozess zu veranschaulichen, hat Axel Prüfer beschlossen, das Etikett auszublenden, und jedes Jahr wird es mehr mit Farbe gefüllt, um zu zeigen.
Dieser NEUE Avanti Popolo ist rustikaler als früher, ähnlich wie der Mol von Patrick Bouju. Mit den neuen Trauben aus den Weinbergen, die sich in der Umstellung befinden, enthält er auch etwas Merlot und Cabernet Sauvignon. Wir fanden herrliche Aromen von Waldfrüchten, Vanille, Asche, Eukalyptus und eine leichte Pfeffernote. Mit Sicherheit ein preiswerter französischer Rotwein!
Interessante Fakten über Axel Prüfer von Les Temps des Ceriris? Die Grenzen der Weinberge sind mit Menschenhaaren bestreut, die von den örtlichen Friseuren gesammelt wurden, um die Wildschweine davon abzuhalten, die Trauben zu fressen.
