Chenin Blanc 2021 Magnum ist ein natürlicher Wein, der von Bencze in der Region Balaton in Ungarn hergestellt wird. Dieser white Wein wird aus 100% Chenin Blanc-Trauben hergestellt.
Istvan Benzce ist sicherlich einer der aufregendsten Winzer Mitteleuropas. Er hat andere Null-Null-Größen wie Strekov 1075 beobachtet und ist selbst ein Meister geworden, dessen Weine sich dank ihrer Lebendigkeit und Energie schnell verkaufen.
Chenin Blanc ist natürlich nicht in Ungarn beheimatet, und Istvan hat diese Reben 2014 zu seinen 20 Hektar hinzugekauft. Er lässt die Trauben ein Jahr lang in einer Mischung aus Burgunderfässern und kleinen Tonamphoren reifen. Die Fässer werden nicht aufgefüllt, so dass sich eine sehr dünne Florschicht bildet, die den Wein vor zu viel Sauerstoff schützt und ihn leicht oxidativ macht (obwohl man das im Wein nicht wirklich spürt, da er nur sehr geringfügig ist). Nach einem Jahr wird der Wein dann in größere 1500-Liter-Fässer aus alter Eiche umgefüllt, um weitere 1,5 Jahre zu reifen.
Der Ausdruck? Ist elektrisierend. Ein sensationeller Chenin, der vor Energie und präzisen mineralischen Noten nur so strotzt. Die Spannung, die hier herrscht, ist einfach unglaublich. Du wirst ihn lieben!
