AEIOU 2023 ist ein natürlicher Wein, der von Christian Tschida, in der Region Burgenland in Österreich hergestellt wird. Dieser white Wein wird aus Chardonnay Trauben hergestellt, die von einer ganz besonderen Parzelle in seinen Leithaberg-Weinbergen stammen und mit einem doppelten Wurzelstocksystem angebaut werden, wodurch die Reben um Nährstoffe kämpfen, was zu einer höheren Qualität, aber einem geringeren Ertrag führt.
EINE PRO BESTELLUNG
AEIOU Chardonnay, Sonderparzelle
Diese Parzelle ist wirklich etwas ganz Besonderes und wunderschön dazu. Die Reihe beginnt auf 115m Höhe und steigt bis zu 240m an. Es gibt verschiedene Bodenarten, und wenn du den Hügel hinaufgehst, siehst du den Wechsel von Kalkstein am Boden zu Schiefer und später Quarz am Gipfel. Der Wald am höchsten Punkt trägt dazu bei, dass das Klima kühler bleibt, da der Wind zum Neusiedler See hinunterweht. Das bedeutet, dass dies der höchste Punkt des Hangs ist, an dem die Trauben ihren Säuregehalt und ihre Frische behalten.
A.E.I.O.U. - "Von einigen geliebt, von anderen gehasst" (Christian Tschida)
Ehrlich gesagt, ist dieser schwer zu findende, geschätzte Christian Tschida Wein A.E.I.O.U eine absolute Offenbarung. Knackig und frisch und doch so komplex, etwas herbal und wirklich besonders. Dekantiere ihn für ein optimales Ergebnis und teile ihn mit guten Freunden.
Verkostung AEIOU von Christian Tschida
Dies ist ein besonderer Wein, der eine Karaffe verdient hat. Serviere ihn gekühlt in der Karaffe, schwenke ihn und warte 15-20 Minuten, bevor du mit dem Einschenken beginnst. Du wirst mit mineralischer Präzision und Christian Tschidas charakteristischer herbal Note begrüßt, die alle seine white Weine auszeichnet. Erwarte einzigartige Noten von Essiggurke, Zitronenschale, Brennnessel und eine Mineralität wie bei einem Webkiesel. Wahrlich unglaublich. Karaffe und werde belohnt!
