Non Tradition Weiß 2023

Christian Tschida
Regionen:Burgenland
Weintyp:Weiß
Jahrgang: 2023
Flaschengröße: 750ml
Alkohol: 12%
€59,00 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
€78,67 pro Liter
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Non Tradition White 2023 ist ein gewissermaßen Flaggschiffwein von Christian Tschida aus der Region Burgenland in Österreich. Dieser Weisswein wird zu 100 % aus Grüner Veltliner-Trauben hergestellt, doch hier liefert Christian einen unkonventionellen Ansatz in der Weinbereitung, der zu einem Grüner Veltliner mit Charakter führt, der zudem interessante Facetten aufweist, weit entfernt von der Welt der vielen konventionellen Weine aus der Region – und natürlich hier unfiltriert und ohne jegliche Zugabe von Schwefel.

Wie schmeckt Non Tradition von Christian Tschida?

DAS IST EIN FANTASTISCHER WEIN! Für beste Ergebnisse 30 Minuten dekantieren oder karaffieren. Dieser außergewöhnliche, komplexe Grüner Veltliner erinnert im Duft ein wenig an einen Tscheppe Sauvignon und macht neugierig auf die Komplexität, die noch kommt. Lebendige Säure, Wiesenblumen, grüner Apfel, Bärlauch, milde Trüffel, außergewöhnliche steinige Mineralität. Non Tradition von Christian Tschida ist ein wahrhaft wunderbarer Wein. Cremig und köstlich auf eine Weise, wie Grüner Veltliner es sonst nie ist – daher auch der Name.

Dieser Weisswein wird auch gut altern.

Christian Tschida in den Weinbergen

Interessante Fakten über Christian Tschida und Non Tradition


Neben dem Namen Non Tradition, da der Wein nicht traditionell für Grüner Veltliner ist, stellt Christian Tschida Non Tradition Weiss aus zwei verschiedenen Parzellen von Grüner Veltliner her, die jeweils 40 Jahre alt sind – eine auf Kalkstein- und die andere auf Schieferboden, was zusätzliche Komplexität verleiht. Christian hat früher gesagt, dass das wie 1+1=3 ist.

Winzer-Notizen

Zwei einzelne Parzellen Grüner Veltliner aus einem großartigen Jahrgang münden in ein multidimensionales Erlebnis am Gaumen. Nach dem Prinzip der Einzellagen gab uns der Jahrgang 2022 erstmals die Möglichkeit, den Mikrokosmos beider Veltliner-Weingärten, die diesen Wein lange geprägt haben, in einzelnen Fässern einzufangen. Durch die geradeheraus kalkige Schärfe zeigte der Saft der einen Parzelle die faszinierenden und komplexen Schichten des lacustrinen Kalksteinbodens dieses alten Weinbergs, während sich die zweite, im Doppelstock-System auf einer steilen Schieferhanglage kultivierte Parzelle, am Gaumen exotisch, üppig und hedonistisch anregend präsentierte. Die Versuchung, solche Weine getrennt abzufüllen, ist groß, doch kombiniert scheinen sich die beiden aromatischen Dimensionen vielfach zu erweitern und fügen am Gaumen Schichten und Länge hinzu. Die Rechnung geht eindeutig 1+1=3 auf.

Trauben: Grüner Veltliner

Rebalter: bis zu 40 Jahre

Weingarten: Zwei Veltliner-Weingärten: 1 alte Reben auf Kalkstein, 1 mit Doppelstock-System auf Schiefer

Herstellung: Trauben werden von Hand gelesen und sanft mit der Kraft eines Handschlags gepresst. Gärung und Ausbau im großen Fass. Abgefüllt unfiltriert und ungeschönt, ohne zugesetzten Schwefel.

Wir versenden jeden Mittwoch. Bestelle bis Dienstag 10 Uhr.

Non Tradition White 2023 | Natural Wine by Christian Tschida.
Christian Tschida - Non Tradition Weiß 2023
€59,00 inkl. 19% MwSt DeutschlandKlick, um das Land zu ändern.
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NATÜRLICHE WEINE VON CHRISTIAN TSCHIDA

Christian Tschida ist ein kultverdächtiger Naturwinzer aus dem österreichischen Burgenland.
Er ist ein Perfektionist und dafür bekannt, dass er sich zurückhält. Er zieht es vor, seine Weine für sich sprechen zu lassen - und das hat ihm weltweit eine treue Anhängerschaft eingebracht. Seine Weinberge, die er meist mit Hilfe eines Pferdes bewirtschaftet, sind ebenso atemberaubend wie voller Leben. Einige seiner herausragenden Flaschen sind die Himmel auf Erden-Reihe, Non-Tradition, Kapitel l und sein kultiger Tschida Brutal Wine - ein Pinot Noir mit einer wilden, waldähnlichen Tiefe, die uns an einen großen Burgunder erinnert. Ob Grüner Veltliner, Chardonnay oder Blaufränkisch, seine Weine sind etwas Besonderes und deshalb findest du sie in einigen der besten Restaurants der Welt. Schau dir unsere Videodokumentation an, um mehr über ihn zu erfahren...

Mehr Infos & Weine
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