DerSuper JP Gewürztraminer ist ein natürlicher Wein, der von Pépin in der Region Elsass in Frankreich hergestellt wird. Dieser Orange Wein wird aus Gewürztraminer-Trauben hergestellt, die maceration für 2 Tage auf 15% der Cuvée reifen, die dann mit den Presssäften verschnitten wird.
Dieser Orange Wein hat eine einladende, tropical, herbal Nase und ein etwas ungewöhnlicheres Geschmacksprofil am Gaumen, mit einer bemerkenswerten Säure. Ein wenig Reifung könnte ihm gut tun, um etwas mehr Ausgewogenheit zu finden. Der erschwinglichere "Pepin Orange" ist vielleicht jetzt schon besser trinkbar.
Was ist das Pépin-Weinprojekt?
Pépin Wein ist eine neue Art der Zusammenarbeit, die von Jean und Pierre
Dietrich von der geschätzten Domaine Archilée in Scherwiller, Elsass, sowie den Weinberatern
Xavier Couturier und Pierre Sanchez vom Duo Oenologie. Die Gruppe arbeitet mit lokalen Winzern im Elsass zusammen, um das Pépin-Sortiment zu produzieren, das für die Herstellung von sulfitzusatzfreien, lebendigen und erschwinglichen Naturweinen steht, die nachhaltig sind und die Winzer auch fair entlohnen.
