Rkatsiteli 2021

Es sind bereits 6 Monate auf den Schalen in der Amphore für diesen Rkatsiteli-Orangewein von DoReMi vergangen. Mit allen georgischen Weinen, serviere sie nicht gekühlt und lasse sie zum besten Ergebnis atmen. Diese Weine sind stabil und sollten nach dem Öffnen noch einige Tage gut halten und sich mit der Zeit deutlich verbessern.

DoReMi produziert mehr als 10 verschiedene Bernstein-, Weiß- und Rotweine aus verschiedenen Rebsorten aus Kakheti, Kartli und Imereti.

Die Weine können in zwei Hauptmerkmale unterteilt werden: erstens die Kakhetischen Weine, bei denen Gärung und Reifung in Qvevri von standardmäßigen 6 Monaten Mazeration begleitet werden, was den Weinen einen besonders klaren Ausdruck von Körper und Energie verleiht.

Andererseits die Binnenweine aus Kartli und Imereti, die sich eher durch ihre Feinheit und Aromen von Frucht und blumigen Noten auszeichnen.