Mulhacen 2020 ist ein natürlicher Wein, der von Roca Viva in der Region Andalusien in Spanien hergestellt wird. Dieser Rotwein wird aus Tempranillo-Trauben gekeltert und hat eine starke Tanninpräsenz mit einem kräftigen, aber dennoch raffinierten Mundgefühl und einem schönen mineralischen Element. Eisen, Brombeeren, Bleistiftspäne. Der Wein hat viel Tannin und Mineralität, aber er wird von einer gewissen Reifezeit profitieren.
Dieser besondere Ort ist der höchste Gipfel der spanischen Halbinsel und die Weinberge liegen buchstäblich an den Ausläufern mit Blick auf den Gipfel des Mulhacen
Roca Viva - Mulhacen Informationen zur Produktion
Rebsorte: 100% Tempranillo
Weinbergszonen: Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa, und Granada
Anzahl der produzierten Flaschen: 1150 und 20 Magnumflaschen
Der Tempranillo für Mulhacan wurde in zwei verschiedenen Phasen geerntet, einmal Anfang September 2020 und ein zweites Mal in der zweiten Monatshälfte. Nachdem sie die Nacht im Weinberg verbracht hatten, wurden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie entrappt und gequetscht wurden. Nach 30 Tagen maceration wurden die Säfte gepresst und 2 Jahre lang ausgebaut - 50 % in Amphore und die anderen 50 % in französischer Eiche. Der Wein wurde dann im Oktober 2022 in Flaschen abgefüllt, ungefiltert und ohne Schwefelzusatz.
