B.A.D 2023, was für BAD ASS DORNFELDER steht, ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Marto Wines in der Region Rheinhessen in Deutschland. Dieser Rotwein wird aus 100 % Dornfelder-Trauben hergestellt, die oft als altmodische deutsche Rebsorte gelten und manchmal als nur fruchtig und ohne weitere Besonderheiten abgetan werden. Hier verleihen Martin Wörner und seine Partnerin Alanna Lagamba ihm eine andere Dimension... und eine gehörige Portion Attitüde! Er ist Bad Ass!
Technische Informationen zu B.A.D 2023 von Marto
B.A.D, was für Bad Ass Dornfelder steht, wächst auf schwerem Ton-Kalkboden in Rheinhessen an Reben, die 35 Jahre alt sind. Der Weinberg umfasst eine halbe Hektar und liegt auf 330 m Höhe. Die Reifung erfolgte ohne Batonnage in einem großen 1200l Stuckfass, das 5 Jahre alt ist. Es wurden nur 1600 Flaschen produziert.
Hintergrund von Marto Wines zu B.A.D 2023
„Ein warmer Frühling wurde von einem sehr trockenen Sommer gefolgt, der besondere Anforderungen an uns stellte. Die Vegetation, die ein wichtiger Bestandteil für die Humusbildung im Kreislauf unseres Hofes ist, wuchs sehr schlecht. Kurz vor Beginn der Ernte, nach fast 12 Wochen ohne nennenswerten Niederschlag, regnete es in nur wenigen Tagen (über 200 Liter pro Quadratmeter) mehr als im gesamten Vorjahr. Das übermäßige Wasser ließ einige Trauben zerplatzen, was einen schnellen Erntebeginn erforderlich machte. Wir haben viele Weinberge in drei Durchgängen gelesen, um zerplatzte Beeren zu entfernen, bevor Fäulnis einsetzt. So konnten wir den verbleibenden Trauben noch mehr Zeit geben, um perfekt zu reifen. Das Ergebnis sind sehr spannende Weine im Keller, die alles bieten von Säure und Frische bis hin zu vollreifer Komplexität. Der Jahrgang 2023 schmeckt sehr lebendig, kraftvoll und komplex und hat unserer Meinung nach ein sehr gutes Lagerpotenzial.“
„Im Jahr 2023 waren wir bei der Ernte so wahnsinnig beschäftigt, dass wir dachten, wir würden keine Zeit haben, diesen einen Weinberg zu lesen. Ende September habe ich dann zufällig nachgesehen und zu unserer Überraschung hingen die Trauben noch gesund am Stock! Durch Sonne und Wind waren die Trauben ausgetrocknet, winzig, reif und konzentriert. Also entschieden wir uns, sie direkt zu pressen, um die erstaunliche Mineralität des Bodens auszudrücken, und haben den Wein Ende August, kurz vor der Ernte, abgefüllt. Er ist einfach fabelhaft, wirklich reiner Saft, aber auch ziemlich reif.“
