Pregadeu 2023 ist ein Naturwein, hergestellt von Els Vinyerons in der Region Katalonien in Spanien. Dieser schäumende Cava-Wein wird aus 100 % Xarel-lo-Trauben hergestellt ... UND WIR LIEBEN IHN ABSOLUT!
Große Ausbrüche von frischen grünen Äpfeln, Birnen neben einem gebackenen Keks-Finish.
Die Säure ist frisch und nicht zu hoch. Es wäre die perfekte Begleitung für ein Brunch-Date, das können wir Ihnen versichern – das ist LECKER!
Els Vinyerons sagen, dass Pregadeu Cava ihnen viel bedeutet und dass "Xarello ist die größte weiße katalanische Rebsorte!
Mit mittlerer Fruchtbarkeit und früher Reife ist sie in der Lage, die Mineralität und das balsamische Unterholz des mediterranen Klimas auszudrücken, unterstützt von einer großen Säure, die diese Traube zur besten Wahl macht, um unsere Vision des weißen Windes in diesem Land zu repräsentieren.
Der Boden der ausgewählten Weinberge, aus denen dieser Wein stammt, ist deutlich kalkhaltig mit einer üppigen Verteilung fossilisierter Austern aus dem Neogen, vor 18 Millionen Jahren. Nach Osten ausgerichtet, wird der Weinberg vom sanft kühlen Morgensonnenlicht durchflutet.
Für eine respektvolle Vinifikation werden die Trauben von Hand geerntet und nach einer sanften Pressung wird der Most mit einheimischen Hefen vergoren.
Es wurde zu keinem Zeitpunkt Schwefel oder ein anderes Produkt hinzugefügt, um die Ehrlichkeit des Bodens zu bewahren und den Ausdruck dieser großartigen Traube zu ermöglichen.
Wir sind äußerst zufrieden mit der Säure und Konzentration der Traube in dieser Ernte. Dadurch erhalten wir einen mineralischen Wein mit außergewöhnlicher Salzigkeit und einer schönen Frische, Zitrus- und Blumenaromen, Feuerstein und Fenchel."
