Bonsai von Claus Preisinger ist ein Naturwein, der in Burgenland, Österreich aus 100% Blaufränkisch-Trauben hergestellt wird.
Was ist die Geschichte hinter Claus Preisinger's BONSAI Wein?
Dieser Wein scheint auf kreative Weise hergestellt zu werden und wird Bonsai genannt, weil die kleinen Reben auf dem kleinen Ried Rosenberg früher wie Bonsai-Bäume aussahen, dank ihres Anbau-Stils mit Stockkultur, und nur mit Pferden bewirtschaftet werden konnten.
Mit der Idee, einen SEHR leichten Blaufränkisch mit Komplexität zu machen, wurden die Fässer als Bonsai markiert, bevor der Weinnamen gefunden wurde, dann fügte jemand die japanische Übersetzung hinzu... jemand fragte Claus, wie er den Wein nennen wird, und er antwortete: "Nun... der Name ist schon da!" und zeigte auf das Fass.
Dies ist der Versuch von Claus Preisinger, Blaufränkisch so leicht wie möglich zu machen und dabei dennoch komplex zu bleiben, inspiriert von seiner Liebe zu Jura Poulsard.
Erwarten Sie schwarze Johannisbeeren und saure Kirschen, begleitet von milden Anklängen von Salbei und einem Hauch von Erde. Wir haben es tatsächlich einigen Winzerfreunden im Jura blind serviert... und sie haben Poulsard erraten!
