Wein-Investitionen: Der Aufstieg des Jura-Weins und das Overnoy-Phänomen

Weininvestitionen und -spekulationen sind zu einem heißen Thema in der Welt der edlen Weine geworden, insbesondere mit der steigenden Nachfrage nach Jura-Weinen und den begehrten Houillon-Overnoy-Flaschen.

In diesem Beitrag erfährst du, wie sich die Spekulation auf diese Weine auswirkt und was sie für Jura-Weinliebhaber und Sammler bedeutet, die ihren Weinkeller mit teuren Weinen aufstocken.

Weininvestitionen verstehen

Von Weininvestitionen spricht man, wenn jemand Wein mit dem alleinigen Ziel kauft, ihn mit Gewinn weiterzuverkaufen, und nicht mit der Absicht, ihn zu trinken.

Dies ist oft bei schwer zu findenden Erzeugern und Kultweinen mit starker Nachfrage der Fall und kann eine lukrative Investition sein, aber es schafft auch Probleme auf dem Markt und ist problematisch für Verbraucher, die den Wein trinken wollen.

Man kann sie auch als Weinspekulation bezeichnen, obwohl sich der Begriff Spekulation an der Börse eher auf Investitionen in etwas bezieht, das erheblich an Wert verlieren kann. Bei Wein ist das selten der Fall... (es sei denn, er wird unsachgemäß gelagert)

In diesem Artikel möchten wir den Unterschied zwischen Weininvestoren und Weinsammlern hervorheben. Der Sammler ist jemand, von dem wir annehmen, dass er die Weine selbst trinkt, während der Investor kauft, um sie zu einem späteren Zeitpunkt mit finanziellem Gewinn zu verkaufen.

Die Faszination der Jura-Weine

Nachdem ich Weine aus dem Jura importiert, bei Lieferanten gekauft und die Nachfrage von Kunden beobachtet habe, sowie auf Internetauktionsseiten gestoßen bin, besteht kein Zweifel daran, dass Investitionen in Jura-Weine im großen Stil getätigt werden, und zwar mit exzellenten Weinen, selbst mit solchen, die man vielleicht nicht als wirklich gastronomisch bezeichnen würde...

Wenn man auf Online-Auktionsseiten wie IdealWinestöbert , kann man sich wirklich fragen, ob es sich bei den Verkäufern der Weine um Kunden handelt, die sie gekauft haben und aus welchen Gründen auch immer lieber verkaufen möchten... oder ob es sich bei den meisten Verkäufern tatsächlich um Weinprofis auf dem Markt handelt und nicht nur um Sammler.

Wir selbst vermuten, dass Letzteres der Fall ist.

Neben Auktionsplattformen kennen wir auch Restaurants, die Palettenkontingente von extrem gefragten Jura-Erzeugern bis nach Australien verkaufen.

Um zu verstehen, wie das passiert, wenn diese Erzeuger so gefragt sind, musst du dir vor Augen halten, wie das französische Vertriebssystem funktioniert, das sich von dem anderer europäischer Länder unterscheidet.

In Frankreich ist es eher üblich, dass ein Restaurant mit einem Erzeuger befreundet ist und den Wein direkt kauft.

In Deutschland, wo unser Shop MORE Natural Wine seinen Sitz hat, ist es viel üblicher, NUR über einen Händler einzukaufen.

Ein Szenario:

Stell dir vor, ein französisches Restaurant hat seit vielen Jahrzehnten eine direkte Beziehung zu einem heißen Erzeuger.

Sie haben die Weine schon gekauft , bevor sie so berühmt waren, und sie werden daher mit einem normalenAufschlag verkauft. Du kannst dir auch vorstellen, dass die Versuchung groß ist, anstatt eine Palette Wein (600 Flaschen) zu kaufen und NUR mit dem normalen Aufschlag eines französischen Restaurants zu verkaufen, nur 120 Flaschen für das eigene Restaurant zu reservieren, den Aufschlag zu erhöhen oder den "guten Preis" beizubehalten, um den Top-Erzeuger zu beeindrucken, und die anderen einfach unter dem Deckmantel der Anonymität an andere Geschäfte zu verkaufen, wo auch immer auf der Welt, oder sie an Privatkunden zu Wahnsinnspreisen zu versteigern.

Es gibt viel Geld zu verdienen, und schlaue Betrüger, die weniger auf einen ROI (Return on Investment) angewiesen sind, entscheiden sich vielleicht dafür, die Weine zu lagern, weil sie wissen, dass ihr Wert nur steigen wird.

Welche Auswirkungen haben die Investoren in Jura-Weine auf den Markt?

Wir kennen persönlich Sammler, die ihre Burgundersammlungen für enorme Summen verkauft haben, um mit einer neueren, gefragten Region wie dem Jura zu beginnen, wo die Weinberge ein ebenso großartiges Terroir haben.

Ja, auch sie lieben ihre Jura-Weine... aber die Menge, die sie scheinbar wöchentlich kaufen, ist eindeutig dazu da, um in Zukunft davon zu profitieren.

Manche Leute mögen sagen: "Na gut". Es ist schließlich ihr Recht, etwas, das sie gekauft haben, in Zukunft zu verkaufen.

Aber wie wirkt sich das auf den Rest von uns aus, wenn es viele gibt, die diese Weininvestitionsstrategie verfolgen? Diejenigen, die gerne Jura-Wein trinken und nicht die Absicht haben, ihre alternden Schönheiten jemals zu verkaufen, sondern sie zu genießen, wenn die Zeit reif ist?

Nun, das bedeutet, dass es immer schwieriger wird, sie zu kaufen oder manchmal sogar zu sehen.

Die am meisten gehypten Jura-Erzeuger sind in den meisten Geschäften kaum noch zu finden, und in vielerlei Hinsicht sind auch wir der Meinung, dass dies der richtige Ansatz ist.

Damit meinen wir, dass es aufgrund der Marktsituation und der Lage, in der wir uns jetzt befinden, am besten ist, die Weine von denen fernzuhalten, die sie nur weiterverkaufen wollen. Solche Weine findet man eher in Restaurants, und wir halten das für einen guten Ansatz (obwohl wir persönlich ein Weinerlebnis zu Hause immer vorziehen).

Wir können zwar nicht garantieren, dass unsere eigenen Kunden den Wein nicht weiterverkaufen, aber wir weigern uns tatsächlich, die vielleicht gefragteste Jura-Domäne Houillon-Overnoy / Maison Pierre Overnoy auf unserer Website zu verkaufen.

Dies ist eine kurze Videodokumentation, die wir über Pierre Overnoy gemacht haben. Dort geht er auch auf Weinspekulationen ein.

Stattdessen verschenken wir selbst alle unsere Houillon-Overnoy-Weine in Verlosungen, um "dem gemeinen Weintrinker" die Möglichkeit zu geben, die Weine zu probieren, die er sich sonst vielleicht nie leisten oder nie sehen würde.

Bei den Weinen von Houillon-Overnoy zum Beispiel sind viele versteckt, außerhalb der Speisekarte versteckt und nur für diejenigen erhältlich, die diskret und mit der richtigen Ansprache fragen... oder die in der Weinbranche eine gewisse Glaubwürdigkeit haben.

Allerdings sind die Preise in den Restaurants gerade dann am fairsten, wenn selbst die Restaurants in den Herkunftsdörfern viel höhere Preise verlangen, als du erwarten würdest. Das werden auch die Besucher der meisten gehobenen Restaurants im Jura bemerkt haben.

Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon-Overnoy: Die Juwelen des Jura

Unser größter Respekt gilt den Restaurants, die ihre Houillon-Overnoy, Labets, Bruyere-Houillon und Ganevats zu einem angemessenen Aufschlag verkaufen. Kürzlich haben wir das Le Etiquette in Paris gelobt, das eine direkte Beziehung zur Labet-Familie unterhält und den Kunden die Weine zu den fairsten, unglaublichsten Preisen anbietet, die wir je gesehen haben... solange der Kunde sie dort trinkt.

Wir sind begeistert von diesem Konzept und werden es für unsere eigenen Labet-Flaschen in unserer kommenden Weinbar übernehmen... auch wenn wir sie nicht direkt kaufen können, da die Preise leider nicht so günstig sind. Wir verkaufen Labet nicht online und werden es auch nicht tun.

Eine unserer Lieblingserfahrungen vor ein paar Jahren war eine beliebte europäische Weinbar. Als wir uns nach ein paar Besuchen mit dem Besitzer anfreundeten und er uns fragte, was wir als Nächstes möchten, nachdem wir ein paar Premium-Flaschen versenkt hatten, fragten wir leise und höflich, ob er einen weißen Houillon-Overnoy-Wein "hinten" habe (obwohl wir es hassen, diese Frage in unserem Laden gestellt zu bekommen!).

Er sagte, er habe einen im Sinn, und auf die Frage nach dem Preis antwortete er: "55€".

Oh, sagte ich. Es tut mir leid... Ich meinte Pierre Overnoy & Emmanuel Houillon, und nicht Domaine Overnoy (die zugänglicheren und erschwinglicheren Weine seines Neffen, der in einer anderen Region des Jura ansässig ist).

Der Besitzer sagte, er wisse, welchen ich gemeint habe.

Also sagte ich, dass es sehr schön ist, ihn zu diesem Preis von 55€ zu verkaufen.

Sein Gesicht veränderte sich nicht, aber mit einem Achselzucken und einem absichtlichen Blick sagte er

"... nun, das ist der richtige Preis".

Wir genossen es zu diesem exzellenten Preis, denn wir wussten, dass viele Restaurants 90-120 € dafür verlangen würden, und kehrten mehrmals mit demselben fairen Preis zurück.

Gastronomen wie diesen ist es zu verdanken, dass ihre Zuteilungen von Houillon-Overnoy über Jahrzehnte hinweg stabil geblieben sind, auch wenn die Mengen reduziert wurden, um sie mit anderen zu teilen, während sie von einigen hinterhältigen Typen abgeschnitten wurden.

Wenn ein Winzer in den Verdacht gerät, seinen Wein auf dem Sekundärmarkt oder auf Auktionsplattformen zu verkaufen, sind wir sicher, dass er keinen seiner Weine mehr verkaufen wird.

Dies ist eine kurze Videodokumentation über Emmanuel Houillon-Overnoy, der das Maison Pierre Overnoy nach der Pensionierung von Pierre Overnoy leitet. Hier geht er auch auf Spekulationen über seine Weine ein.

Auswirkungen auf Weinliebhaber und Jura-Sammler

Was wirklich traurig ist, wenn man die offen gesagt absurden Preise sieht, die einige Jura-Weine erzielen können, ist das Wissen um den wahren Preis der Domaine UND die bescheidene Art und Weise, in der so viele der Erzeugerinnen und Erzeuger leben, ganz im Gegensatz zu der Art und Weise, wie die Leute ihre Weine zu solch hohen Preisen kaufen (und oft auch verkaufen).

Wir meinen das wirklich ernst.

Nachdem wir Arbois, Pupillin, Rotalier, Gruse, Poligny und andere Orte im Jura mehrmals besucht haben, wissen wir, dass die Winzerinnen und Winzer nicht so leben wie die konventionellen Top-Produzenten auf den Auktionsseiten.

Im Juragibt es keineChâteau-Winzer, und darüber sind wir froh.

Diese Erzeuger sind im Wesentlichen Landwirte, die das Land größtenteils selbst oder mit einem kleinen Team bewirtschaften - ganz im Gegensatz zu den Erzeugern in Bordeaux, Burgund und Kalifornien, die obszöne Preise für ihre Weine verlangen, die oft als En Primeur auf den Markt kommen (eine Methode, bei der man Weine frühzeitig kauft, während der Wein (ein Jahrgang) oft noch im Fass ist).

En Primeur bietet dem Kunden die Möglichkeit, zu investieren, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird. Die Bezahlung erfolgt in einem frühen Stadium, ein Jahr oder 18 Monate vor der offiziellen Veröffentlichung eines Jahrgangs), von dem uns kein Erzeuger im Jura bekannt ist, der so arbeitet... noch nicht.

Ist En Primeur im Jura der nächste Schritt?

Die Auswirkungen auf die Investoren von Jura-Weinen, die eine solche Nachfrage nach den Weinen schaffen, sind natürlich, dass von der ohnehin schon geringen Produktion weniger für diejenigen übrig bleibt, die die Weine tatsächlich genießen oder für den persönlichen Verbrauch sammeln möchten.

Mit dem Anstieg der Nachfrage steigen auch die Preise - und zwar nicht in erster Linie bei den Erzeugern (obwohl einige natürlich die Preise für ihre Weine gesehen haben und ihre eigenen Preise ab Keller erhöht haben), sondern bei Geschäften, Restaurants und Bars, die wissen, dass die Kunden bereit sind, überhöhte Preise für bestimmte Weine zu zahlen, und deshalb die Preise erhöhen.

Wird die Spekulation mit Jura-Weinen jemals aufhören?

Nun, wir können natürlich auf das Burgund schauen. Und genau dorthin werden sich die Jura-Weine bewegen.

Der Preis für Jura-Weine wird nur steigen.

Und immer mehr Erzeuger werden in diesen Bereich der heißen Nachfrage fallen. Wenn du dich auf Seiten wie idealwine umsiehst, kannst du das schon sehen. Vielleicht katapultiert sogar die Präsenz auf Auktionsseiten einen Erzeuger in die Kategorie "Hype"...

Es gibt einige Erzeuger aus dem Jura, die bei berühmten Winzern aus dem Jura gelernt haben und deren erste Jahrgänge bereits den gleichen Preis wie ihre Mentoren haben.

Also, unser Vorschlag, wenn du Jura-Weine liebst?

Treat sie für wirklich besonders und öffne sie bei der richtigen Gelegenheit.

Warte auf den richtigen Anbieter, der Weine zum richtigen Preis anbietet. Und wenn du unbedingt einen Overnoy, Labet oder Ganevat haben willst, aber noch keinen hattest - kaufe ihn nicht für dummes Geld, denn wenn du bedenkst, was du bezahlt hast, wird er nicht so gut schmecken.

Vertrau uns... wenn du dich weiter über Wein austauscht und Leute in den richtigen Weinkreisen triffst, wird deine Zeit kommen.

Was vorbei geht, kommt vorbei.

Ganz im Ernst. Die besten Weine, die wir in unserem Leben getrunken haben, wurden von denjenigen geteilt, die nicht zu dummen Preisen kaufen, sondern die zum richtigen Preis kaufen und für den richtigen Anlass aufbewahren, um sie mit Freunden zu teilen.

Wenn das nicht klappt... nun, dann kannst du zumindest das Poster bekommen, das wir Emmanuel Houillon-Overnoy in Pupillin bei unserem letzten Treffen geschenkt haben ;)

Wir haben gehört, dass es in seinem Keller hängt.