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Cucu 2024 ist ein Naturwein, hergestellt von Katla Wines in der Region Rheinhessen in Deutschland. Dieser prickelnde Pet Nat Wein wird aus 60 % Cabenet Blanc und 40 % Kerner Trauben hergestellt, beides Hybridsorten.
Ungefähr 1000 Flaschen produziert.
Jasmin Swan von Katla Wines beschreibt Cucu als seltsam und wunderbar. Sie sagt, dass der "Cabernet Blanc einige erstaunliche Jalapeño-Noten mitbringt und die Mazeration des Kerner zu leichten tropischen Vibes führt. Ich ernte den Cabernet Blanc sehr früh für eine tolle Säure, aber auch, weil die Trauben in diesem Moment diese epische Jalapeño-Note haben, die ich sehr mag, und dann mische ich sie mit sanften tropischen Vibes, um alles auszubalancieren. Ein strukturierter weißlicher Pet Nat. Eine Mischung aus Solero-Eiscreme und leichten grünen Noten wie Jalapeño, grüner Paprika und Minze."
Ideal als Aperitif, hervorragend zu Fisch-Tacos, weißem Fisch allgemein, Gerichten wie Fish & Chips, Austern oder einer liebevollen Umarmung.
Flaschenfoto von Maximilian König
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