Domaine Houillon

Aurélien Houillon, ein gebürtiger Jurassier und ein weiterer talentierter Verwandter von Emmanuel Houillon von Maison Pierre Overnoy im Jura, hat neben anderen Stationen auch auf dem Weingut gearbeitet, bevor er sich im Rhonetal niederließ, um gemeinsam mit seiner Partnerin Charlotte zu arbeiten.

Die Weine sind null-null, ohne zugesetzte Sulfite, wie man es von den anderen Familienlegenden erwartet, und bieten große Energie und Tiefe. Sie bewirtschaften 2,5 Hektar Reben in Faucon im Vaucluse auf einem Gesamtgrundstück (inklusive Unterkunftsmöglichkeiten) von 9 Hektar. Ihre Reben bewirtschaften sie ausschließlich mit Pferden! Erwarten Sie Tiefe, Lagerfähigkeit und Struktur, aber auch Frische und Lebendigkeit.