CHN (selten) von Brash Higgins ist ein Chenin Blanc Wein, der in McLaren Vale, Australien, aus Chenin Blanc Trauben hergestellt wird.
Und Wow! Das ist ein wunderschöner Chenin Blanc aus Australien! Blumig, vanillig, gelbes Obst, aromatisch und knackig!
Willamba Hill ist ein relativ steiler, nach Süden ausgerichteter Weinberg, der seit 31 Jahren in der Unterregion Blewitt Springs in McLaren Vale liegt. Überlagert von den tiefen weißen Strandsanden, die für Blewitt Springs charakteristisch sind, versuchen wir, etwas von der Salzigkeit und den marinen Fossiliennoten aus den sandigen Küstenböden einzufangen und dich mit jedem Schnüffeln und Probieren ans Meer zu transportieren. Die Geologie von Blewitt Springs begann vor 50 Millionen Jahren an der Mündung des heutigen Maslin Beach (Australiens erster FKK-Strand) und erstreckt sich etwa 30 km ostwärts bis zu den Ausläufern der Adelaide Hills. Die Trauben werden wild in neutralen französischen Barriques für 10 Monate fermentiert, um diesen maritimen Effekt zu betonen und Textur aufzubauen. Es wurden nur 125 Kisten dieses trockenen CHN Chenin Blanc produziert.
Das CHN 2020 Etikett ist ein Detail aus einem Ölgemälde auf Leinwand des talentierten Sydneyer Künstlers Alesandro Ljubicic mit dem Titel "Versuche, für jemandes Wolke ein Regenbogen zu sein" @alesandroljubicic
'Ein blasser Strohfarbton, der Wein ist betörend mit dem Chenin Parfüm von Honig, Stroh, Sellerie, ech
