'Screaming Betty' Vermentino (AUS)

„Screaming Betty“ Vermentino (AUS) von Delinquente ist ein Naturwein, der in Riverland aus Vermentino- Trauben hergestellt wird.

Offizielle Informationen:

Der wild in Edelstahl vergorene Vermentino verbringt 6 Wochen auf der Feinhefe und wird zweimal wöchentlich umgerührt, was ihm eine schöne, strukturelle Note verleiht.

Die heißen Bedingungen der frühen Saison führten dazu, dass der Vermentino wieder sehr früh reifte, aber das zunehmende Alter der Reben führt dazu, dass die Aromen gut entwickelt und vielschichtig sind, während die Säure je nach Jahreszeit stark nachlässt.

In diesem Jahrgang sehen wir alle Merkmale dieses Weins, die wir erwarten – Zitrusfrüchte, Steinobst, Textur, salziger Salzkick – aber es ist die Säure und die daraus resultierende Länge, die dem Wein verleiht, die dieses Jahr herausragt.

Das Säureprofil ist superhell und knackig, so dass diese klassischen Eigenschaften scheinbar eine zweite Geige spielen, aber gleichzeitig betont werden.