"Méandres" von Etienne Thibault aus Domaine Des Cavarodes ist ein Weißwein, der in der Nähe der nördlichen Jura-Region aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird und als Vin de France klassifiziert ist.
Ursprünglich wurde dieser 2018er Wein exklusiv für Dänemark hergestellt (wir glauben). Er zeichnet sich durch eine ausgeprägte flüchtige Säure aus, also kaufe ihn nur, wenn du diese Eigenschaft an einem Wein bewunderst, denn er unterscheidet sich deutlich von seinem üblichen Stil.
Der dreadlocked Etienne Thiebaud aus dem Jura ist nach wie vor ein Hype-Erzeuger und verdient alle Anerkennung, die er bekommt. Er ist notorisch schüchtern und besessen von der Hingabe im Weinberg, betreibt Landwirtschaft mit dem Pferd und scheint sich für viele moderne Aspekte des Lebens nicht zu interessieren - diesem Erzeuger geht es wirklich nur um den Wein und nicht um den Ruhm.
Seine Weine sind immer eine solide Wette in den kühlen Weinbars, lassen dich selten im Stich und haben oft eine wunderbare, präzise Balance zwischen Mineralität, Energie und Tiefe.
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