Pépin Blanc ist ein natürlicher Wein, der von Pépin in der Region Elsass in Frankreich hergestellt wird. Dieser white Wein wird mit Riesling, Silvaner, Pinot Blanc hergestellt, Muscat, Pinot Gris und Gewürztraminer, die auf Ton- und Kalksteinböden angebaut werden, bevor sie direkt gepresst und in Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut werden.
Der Pépin Blanc ist sehr mineralisch, säurebetont und salzig und passt hervorragend zu Ceviches, gegrilltem Fisch und Zitrusdesserts.
Die Farbe ist klar mit intensiven goldenen Reflexen. Der Pépin Blanc ist lebendig, trocken und gut trinkbar. Er duftet nach überreifem Pfirsich, leicht geschmorter Zitrone, Haselnüssen, Pflaumen und Aprikose. Er ist herrlich saftig und leicht zu trinken mit einem milden tropical Mundgefühl.
Was ist das Pépin-Weinprojekt?
Pépin Wein ist eine neue Art der Zusammenarbeit, die von Jean & Pierre
Dietrich von der geschätzten Domaine Archilée in Scherwiller, Elsass, sowie den Weinberatern
Xavier Couturier und Pierre Sanchez vom Duo Oenologie. Die Gruppe arbeitet mit lokalen Winzern im Elsass zusammen, um das Pépin-Sortiment zu produzieren, das für die Herstellung von sulfitzusatzfreien, lebendigen und erschwinglichen Naturweinen steht, die nachhaltig sind und die Winzer auch fair entlohnen.
