Pepin Riesling ist ein natürlicher Wein, der von Pépin in der Region Elsass in Frankreich hergestellt wird. Dieser white Wein wird aus Riesling Trauben hergestellt, die auf Granitböden angebaut werden und in alten großen Holzfässern reifen.
Dieser Riesling hat alles, was du dir für den Preis wünschst! Ein perfekter Riesling, mit nicht zu viel Säure.
Laut Pepin ist der Wein "für das Auge gelb von mittlerer Intensität mit einigen silbernen Schattierungen. Noten von Pfirsichen und Aprikosen, Orangenblüten, Lilienblüten und leicht cremigem Karamell. Es gibt eine großartige Balance zwischen dem Volumen und dem Säuregerüst, das
die ganze Zeit hindurch zu halten weiß. Du kannst die Rundheit des
Karamells ebenso spüren wie die Zitrusfrüchte. Ein perfekter Begleiter zu Kabeljau in Beurre blanc, Perlhuhn à la Normande und einer Zitronentarte zum Dessert"
Was ist das Pépin-Wein-Projekt?
Pépin Wein ist eine neue Art der Zusammenarbeit, die von Jean & Pierre
Dietrich von der geschätzten Domaine Archilée in Scherwiller, Elsass, sowie den Weinberatern
Xavier Couturier und Pierre Sanchez vom Duo Oenologie. Die Gruppe arbeitet mit lokalen Winzern im Elsass zusammen, um das Pépin-Sortiment zu produzieren, das für die Herstellung von sulfitzusatzfreien, lebendigen und erschwinglichen Naturweinen steht, die nachhaltig sind und die Winzer auch fair entlohnen.
