Pneuma 2021 ist ein seltener natürlicher Wein, hergestellt von Roca Viva in der Region Andalusien in Spanien. Dieser Weißwein mit bernsteinfarbener Farbe wird aus Jaén Blanco und Vigiriega Trauben hergestellt. Nur 645 Flaschen produziert. Kein zugesetzter Schwefel.
Verkostung von Pneuma 2021 von Roca Viva
...Sie kennen Roca Viva wahrscheinlich nicht.
Sie sind nicht nur in der Produktion sehr klein, sondern auch ziemlich neu auf der Szene. Wir waren begeistert, sie auf einer Weinmesse in Polen zu entdecken, wo ihre Weine alle anderen, die wir probierten, durch Tiefe und Komplexität beeindruckten. Außerdem... es ist nicht üblich, natürliche Weine aus Andalusien in Spanien zu finden, und das ist wirklich schade. Ein Großteil der Produktion hier geht in konventionelle, aufgespritete Sherry-Weine, die den Großteil des Weineinkommens der Region ausmachen.
Roca Viva arbeitet mit ihrem eigenen Weinberg und lokalen Winzern zusammen, denen sie den Weg zu nachhaltiger Landwirtschaft und besserem Weinbergmanagement gezeigt haben, um die Qualität ihrer Ernte zu steigern, auch wenn das bedeutet, dass weniger geerntet wird. Dieser Wein ist einer unserer Favoriten zur Empfehlung, weil er wirklich eine gastronomische Präsenz hat. Er ist etwas Besonderes, besonders wenn man ihm eine Karaffe gönnt.
Erwarten Sie einen komplexen, strukturierten, einzigartigen und SEHR besonderen Wein. Wunderschöne Noten von Karamell, Walnuss, gebackener Aprikose und Salz treten bei jedem Schluck hervor und er entwickelt sich schön im Glas. Raffiniert und zum Nachdenken anregend.
Roca Viva - Pneuma Produktionsinfo
Rebsorten: Jaén Blanco & Vigiriega
Weinbergzone: Torvizcón-Cástaras, Sierra Contraviesa, Granada
Anzahl der produzierten Flaschen: 645
Die Trauben für diesen Wein wurden in der zweiten Hälfte des Oktobers 2021 geerntet, dann von Hand entrappt und mit dem Fuß zerdrückt. Danach wurden sie leicht mit einer manuellen Presse gepresst. Der Wein reifte 15 Monate in Ton-Dolium, bevor er im Februar 2023 ungefiltert & ungeschönt und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt wurde.
