Ofen 2019 (SELTEN)

Ofen 2019 ist ein seltener Naturwein, hergestellt von Franz Weninger, in der Region Burgenland in Österreich. Dieser Rotwein wird aus Blaufränkisch-Trauben hergestellt, von denen Frank Weninger sagt, dass sie von Maulbeerbäumen aus dem 18. Jahrhundert umgeben sind, auf einem nach Süden ausgerichteten Grundstück in 340 m über dem Meeresspiegel.

Er befindet sich in Ritzing und ist der westlichste Weinberg im Zentralburgenland. Klimatisch gesehen ist es unser kühlster Standort, aber der Boden und die südliche Ausrichtung verleihen ihm Wärme. Früher wurde hier Kalk gebrannt. Daher der hohe pH-Wert im Boden.

Franz Weninger sagt, dass dies ein Wein ist, der den Gaumen herausfordert, anregend und jugendlich. Feine und leichte Beerenfrucht. Die Tannine des Blaufränkisch werden feiner. Sie verweben sich sehr eng mit der Säure und erzeugen einen sehr lebendigen, fast elektrisierenden Abgang. Diese Kombination führt zu einem Griff auf dem Gaumen, der an Kalkstaub erinnert.