Monastary Riesling 2022

Monastery Riesling 2022 ist ein naturbelassener Wein, hergestellt von Brand Bros in der Pfalz in Deutschland. Dieser HERVORRAGENDE Weißwein wird aus Riesling-Trauben gekeltert und stammt aus ihrem wertvollsten Weinberg namens Klosterschaffnerei. Der Sage nach steht der Ort in Verbindung mit einer alten Zehntscheune, die im Mittelalter vom Kloster genutzt wurde, um Abgaben aus der Region einzutreiben.

Hier wächst der Riesling auf einem 65 Jahre alten Weinberg an einem nach Süden ausgerichteten Hang. Darunter liegt eine dicke Schicht Kalkstein, die Jonas Brand zufolge tagsüber stark aufheizt und die Wärme nachts speichert, wodurch die Trauben früher reifen. Das macht es zu einem der ersten Weinberge, die sie ernten, um Frische zu bewahren und den Alkoholgehalt niedrig zu halten. 

Die Weinbereitung umfasst eine 12-stündige Maischegärung nach dem traditionellen Treten mit den Füßen, bevor der Wein in 50 Jahre alte große 1200-Liter-Fässer gefüllt wird, wo er 12 Monate auf der Feinhefe lagert. 

Erwarten Sie eine lebendige Säure, Präzision und Spannung, begleitet von einer zitrusartigen Note und einem milden Petrolton, der sich entfalten wird...