Edmund 2023 ist ein oranger Naturwein, hergestellt von Gut Oggau in der Region Burgenland in Österreich.
Eine der Freuden, jetzt direkt mit Gut Oggau zusammenzuarbeiten, nachdem wir ihre Weine viele Jahre lang nur indirekt beworben und eingekauft haben, ist die Möglichkeit, für euch an die selteneren Flaschen zu kommen….
Eine dieser selteneren Flaschen ist Edmund, ein geheimnisvoller Charakter mit nur 533 hergestellten Flaschen, um die weltweite Nachfrage zu befriedigen – nicht zu vergessen ihr eigenes Restaurant und die private Sammlung. Das ist nicht sehr viel, wenn man bedenkt, wie beliebt Gut Oggau weltweit ist!
Die Geschichte des Weins ist jedoch noch faszinierender… und wir hatten das Vergnügen, das Weingut auch zu besuchen. Es handelt sich um ein 0,5 Hektar großes Grundstück, auf dem die Reben nahezu völlig ungezähmt mit minimalem Schnitt wachsen und somit fast so gedeihen, wie sie es in der Wildnis tun würden. (siehe Foto)
Einige Reben haben sich an Bäumen festgeklammert, das Gras rund um die Reben ist lang und wiegt sich im Wind. Seit 1970 werden keine Pestizide verwendet, die Reben sind gemischt, es handelt sich also um eine Feldmischung aus überwiegend weißen Sorten, die zwei Wochen auf der Maische vergoren wurde, was für einen österreichischen Orangewein überraschend viel Grip verleiht. Er ist voll von bitteren Mandarinen-Noten, mazerierter Aprikose, Rosmarin, Vanille-Essenz und steiniger Mineralität.
Nicht zu kalt servieren und 30 Minuten vor dem Öffnen in eine Karaffe umfüllen.
