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Monthelie 1er Cru 'Sur la Velle' 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Sextant in der Region Burgund in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die vom Domaine De Suremain in Monthelie stammen.
Reben (zwischen 30 und 80 Jahre alt), gelegen auf Hügelkuppen, auf Bathonean-Kalksteinboden, der aus Mergel (dunkelbraune Erde) besteht, mit Ausrichtung S-SE. Vinifikation und Reifung: 60 % entstielte Trauben, 15 bis 20 Tage Maischegärung in offenen konischen Holzfässern. Ein Jahr in Barriques gereift.
Julien Altaber begann seine Arbeit bei Domaine Derain als rechte Hand der Legende Dominique Derain. Die beiden verband eine enge Freundschaft, und im Laufe der Jahre begann Julien, seine eigenen Negoce-Weine unter dem Namen Sextant herauszubringen. Dominique Derain entschied sich zur Ruhe zu setzen, und Julien Altaber führt das Weingut nun gemeinsam mit seiner Frau und Partnerin Carole Schwab. Sie betreiben sowohl Sextant als auch Domaine Derain aus dem gleichen Keller in Saint-Aubin.
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