Night + Potion

Night + Potion ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Clos Lentiscus in der Region Katalonien in Spanien. Dieser leichte Weißwein wird aus 100 % Xarel·lo-Trauben hergestellt und eignet sich perfekt als Aperitif vor dem Abendessen.

Produktionsdetails von Night + Potion: Night + Potion wird von Manel Aviñó und seiner Tochter Núria bei Clos Lentiscus in Penedès, Katalonien, hergestellt. Der Wein besteht zu 100 % aus Xarel·lo mit einer verlängerten 30-tägigen Maischegärung. Der frei ablaufende Saft gärt spontan und reift 10 Monate in Tonamphoren. Die sandigen und kalkhaltigen Böden des Weinguts werden ganzheitlich nach dem Mondkalender bewirtschaftet, unterstützt von ihren Schafen, dem Pferd Ringo und den Bienenstöcken.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Night + Potion von Clos Lentiscus noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von getrockneter Aprikose, Orangenschale, frischen Kräutern und eine weiche mineralische Textur aufweist.