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Cambuix Rosé 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Cati Ribot in der Region Mallorca in Spanien.
Dieser Roséwein wird aus den Trauben Callet, Callet Negrella, Escursac, Esperò de Gall und Gorgollassa hergestellt. Der vorherige Jahrgang 2021 schmeckte leicht und duftig, ähnlich einem Gamay.
Die Winzerin Cati Ribot begann 2029 auf der Insel Mallorca mit der Weinherstellung. Mit sehr geringer Kellerintervention und voller Sorgfalt im Weinberg ist sie dafür bekannt, klare, frische Weine zu kreieren, die einen starken Bezug zum Terroir haben.
Cati Ribot verwendet ausschließlich alte mallorquinische Rebsorten, die selbst auf der Insel fast vergessen sind, wie Callet, Fogoneu, Prensal blanc, Malvasia, Gorgollassa, Escursac, Giró Ros und Callet Negrella.
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