Himmel Auf Erden Rosé 2025 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Christian Tschida in der Region Burgenland in Österreich. Dieser Rosé wird aus Blaufränkisch-Trauben hergestellt und zeigt, wie großartig ein Rosé sein kann. Sehen Sie hier unsere Christian Tschida-Dokumentation
Die Geschichte von Himmel Auf Erden Rosé
Christian Tschida nahm den Rosé aus seinem Portfolio, nachdem er die Weinberge seines Vaters übernommen hatte. Der Legende nach hörte er später, als sein Name bekannter war, jemanden sagen, dass Christian Tschida wahrscheinlich nicht in der Lage sei, einen guten Rosé zu machen, und deshalb keinen herstellt. Er nahm dies als Herausforderung an... und wir sind froh, dass er es tat, denn...
Verkostung von Himmel Auf Erden Rosé von Christian Tschida
... ist wunderbar! Auf seinen konzentriertesten kalk- und kreidehaltigen Böden gewachsen, ist dies ein komplexer, kräuteriger, schön salziger und herzhafter Rosé aus 100 % Blaufränkisch, der voller lebendiger Beeren und pfeffriger Noten steckt, dazu ein kreidiges Element, das hinter Orangenschale, Kräutern, Limette, Kumquat und Granatapfel hervorstrahlt, mit einer weichen, pflanzlichen Note, die alles frisch hält.
Ein wunderbarer Rosé, der sich von dem Erwarteten abhebt, besonders durch seine milde grüne Note.
Winzer-Notiz
Rosé à la Christian Tschida – der direkte 1:1-Ausdruck eines einzigartigen Terroirs von den höchsten und kühlsten Teilen des Hügels. Blaufränkisch von den kalkhaltigsten und kalksteinreichen Parzellen, an 5 verschiedenen Erntetagen gelesen, um das gesamte aromatische Spektrum abzubilden, schafft einen Rosé als reinsten Ausdruck dieses ultimativen Bodentyps. So klar und direkt wie nur möglich von roten Trauben. Das Ergebnis: ein Wein, so scharf wie ein gerade abgeschossener Pfeil, mit viel floraler Würze und der Anmut eines roséfarbenen Weißen. Präzise und mit großer Finesse und Grandezza. Dies ist ein Konzept, das Christian in Zukunft vertiefen möchte.
Trauben: Blaufränkisch
Weinberg: Kalkstein, mit Inseln von hohem Anteil an aktivem Kreide
Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst, keine Maischegärung. Der reine Saft vergärt in großen Fässern mit einheimischer Hefe und ohne Abstich. Er reift im selben Gefäß bis zur Abfüllung ohne Schönung oder Filtration und ohne Zugabe von Schwefel.
