In der Provence gibt es nicht viele Naturweine. Unter den Heerscharen blasser Roséweine, die es überall gibt, und ziemlich großer, herzhafter Rotweine gibt es nicht viele Naturweinproduzenten, die sich hervorgetan haben.
Domaine de Sulauze sind diejenigen, die etwas bewirken. Die Domaine de Sulauze baut Weintrauben auf Kalksteinschalen und Sand auf einem recht großen Anwesen von 30 Hektar an und baut außerdem Gerste für ihr Bier sowie Olivenhaine und Weizen für Brot an – es handelt sich also um ein ziemlich ehrgeiziges, biodynamisches Projekt, das von einem Halbbetrieb betrieben wird -junges Paar, das 2004 angefangen hat.
