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Pommard 'Les Petits Noizons' 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Domaine Derain in der Region Burgund in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die in Pommard an Reben wachsen, die zwischen 30 und 55 Jahre alt sind, auf Hängen mit Südost-Ausrichtung auf Ton-Kalkstein-Boden.
Vinifikation und Reifung: Vinifikation in konischen Holzfässern. 50 % entrappt, mit 16 Tagen Mazeration. 10 Monate auf der Feinhefe in 228-Liter-Fässern gereift.
Dieser Wein schmeckt UNGLAUBLICH! Voller Tiefe und Energie, waldig und erdig mit genau der richtigen Menge an Frucht und Charme.
Julien Altaber leitet das Weingut nun gemeinsam mit seiner Frau und Partnerin Carole Schwab. Interessanterweise ist der Gründer Dominique Derain ebenfalls nie weit entfernt, ist weiterhin bei Kellerverkostungen dabei und poliert die Flaschen, wenn er nicht im Ruhestand auf Reisen zu anderen Weinbergen weltweit ist. Julien Altaber und Carole führen außerdem das Weingut Sextant aus demselben Keller. Dies begann als Nebenprojekt für Julien, als er viele Jahre lang die rechte Hand von Dominique Derain war, bevor er das Weingut übernahm. Heute werden beide Weingüter parallel geführt.
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