Otobbor

Otobbor ist ein natürlicher Wein, der von Crocizia, in der Region Emilia-Romagna in Italien hergestellt wird. Dieser Schaumwein wird aus Barbera-Trauben hergestellt, also einem roten Pet Nat.

Erwarte erdige Untertöne und einen Hauch von Gewürzen.

Nase: Ungewöhnliche Mischung aus süßer Pflaume, leicht verfaulter Brombeere und Anklängen an Bauernhäuser aus meiner Kindheit.

Geschmack: frisch, saftig und lebendig am Anfang, aber später bekommst du einen besonders griffigen grünen Geschmack von Stängeln.

Nicht für jeden, aber Liebhaber von intensivem Rotwein sollten diese ungewöhnliche Art von Sekt zu schätzen wissen.