Edmund 2023 ist ein Orange Natural Wine, hergestellt von Gut Oggau in der Region Burgenland in Österreich.
Eine der Freuden, jetzt direkt mit Gut Oggau zusammenzuarbeiten, nachdem wir ihre Weine viele Jahre lang nur indirekt vertrieben haben, ist die Möglichkeit, für euch an die selteneren Flaschen zu kommen….
Eine dieser selteneren Flaschen ist Edmund, ein geheimnisvoller Charakter mit nur 533 hergestellten Flaschen, um die weltweite Nachfrage zu decken – nicht zu vergessen ihr eigenes Restaurant und die private Sammlung. Das ist nicht sehr viel, wenn man bedenkt, wie beliebt Gut Oggau weltweit ist!
Die Geschichte des Weins ist jedoch noch faszinierender… und wir hatten das Vergnügen, das Weingut auch zu besuchen. Es handelt sich um ein 0,5 Hektar großes Grundstück, auf dem die Reben nahezu völlig ungezähmt mit minimalem Schnitt wachsen und sich fast so entwickeln dürfen, wie sie es in der Natur tun würden. (siehe Foto)
Einige Reben haben sich an Bäumen festgeklammert, das Gras rund um die Reben ist lang und wiegt sich im Wind. Seit 1970 werden keine Pestizide verwendet, die Reben sind gemischt, es handelt sich also um eine Feldmischung aus überwiegend weißen Sorten. Der Wein wurde zwei Wochen auf der Maische vergoren, was für einen österreichischen Orange Wine eine überraschende Struktur verleiht. Er ist voll von bitteren Mandarinen-Noten, mazerierter Aprikose, Rosmarin, Vanille-Essenz und steiniger Mineralität.
Serviert ihn nicht zu kalt und dekantiert ihn 30 Minuten vor dem Öffnen in eine Karaffe.
