Edmund 2023 ist ein orangefarbener Naturwein, hergestellt von Gut Oggau in der Region Burgenland in Österreich.
Eine der Freuden, jetzt direkt mit Gut Oggau zu arbeiten, nach vielen Jahren, in denen wir ihre Weine indirekt beworben und gekauft haben, ist die Möglichkeit, die selteneren Flaschen für Sie zu bekommen….
Eine dieser selteneren Flaschen ist Edmund, eine geheimnisvolle Figur mit nur 533 hergestellten Flaschen, um die Nachfrage weltweit zu befriedigen, nicht zu vergessen ihr eigenes Restaurant und die private Sammlung. Das ist nicht sehr viel, wenn man bedenkt, wie beliebt Gut Oggau weltweit ist!
Die Geschichte des Weins ist jedoch noch faszinierender… und wir hatten das Vergnügen, das Grundstück ebenfalls zu besuchen. Es ist ein 0,5 Hektar großes Gelände, auf dem die Reben nahezu völlig ungezähmt mit minimalem Schnitt belassen wurden und somit fast so wachsen, wie sie es in der Wildnis tun würden. (siehe Foto)
Einige haben sich an Bäumen festgeklammert, das Gras, das die Reben umgibt, ist lang und klagt mit dem Wind. Seit 1970 ohne Pestizide, sind die Reben gemischt, es handelt sich also um eine Feldmischung aus überwiegend weißen Sorten, die zwei Wochen auf der Maische vergoren wurde, was für einen österreichischen Orangewein überraschend viel Grip verleiht. Er ist voller bitterer Mandarinennoten, mazerierter Aprikose, Rosmarin, Vanilleessenz und steiniger Mineralität.
Mit seiner tanninreichen Struktur, die sich noch finden muss und vielleicht idealerweise besser integriert sein sollte, empfehlen wir, diese Flasche ein Jahr oder länger ruhen zu lassen und zu öffnen, wenn sie in ihrer Struktur ausgewogener wird. Wenn Sie nicht warten können, servieren Sie sie nicht zu kalt und dekantieren Sie sie 30 Minuten vor dem Öffnen.
