Schiefer Riesling 2023

Schiefer Riesling 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Hannes Bergdoll in der Pfalz-Region in Deutschland.

Dieser frische und köstliche Weißwein, der 18 Monate in alten Fässern gereift ist, wird aus 100 % Riesling-Trauben hergestellt, die von einer Mischung aus alten und jungen Reben stammen, die auf einer Kombination aus rotem Sandboden und schwarzem Schiefer wachsen. Dies verleiht dem Wein schöne mineralische Noten sowie Zitrus- und grüne Apfelelemente.

In der Nase zeigt sich eine sehr kühle, schiefrige Reduktion, die nicht jedermanns Sache sein mag, aber wir lieben sie!

Schiefer Riesling 2023 Weinbereitung

Dieser Wein durchläuft eine 12-stündige Maischestandzeit, wobei die Gärung zu gleichen Teilen in Edelstahltanks und alten neutralen Holzfässern für 12 Monate erfolgt, gefolgt von weiteren 6 Monaten im Tank. Vor der Abfüllung wird eine kleine Menge von 20 mg Schwefel hinzugefügt