Der Sigyn 2022 ist ein Négoce-Naturwein von Jas Swan aus Katla Wines, in der Region Rheinhessen in Deutschland. Dieser Rotwein wird aus 75% Regent- und 25% Riesling-Trauben hergestellt, ist also technisch gesehen ein Rotwein/White . Abgefüllt mit 3 g Restzucker (RS), hat dieser dunkle Rote einen leicht süßen Abgang.
Jas Swan von Katla Wines sagt : "Sigyn duftet nach Waldfrüchten, Nadelbäumen, dunklen und roten Beeren, Muskatnuss, einem Hauch von Kaffee und hat eine frische Säure. Trinke ihn leicht gekühlt. Er passt hervorragend zu jeder Art von Wild, hellem Fleisch, Thunfisch, öligen Fischen, Oliven und Toffee."
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Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Wer ist Jasmin Swan von Katla Wines?
Das 2019 von Jasmin Swan gegründete Katla Wines ist ein Mikro-Négoce-Projekt mit Sitz in Rheinhessen. Sie bewirtschaftet nicht nur 0,8 ha selbst, sondern kauft auch Trauben von befreundeten Winzern aus der Region, um Freestyle-Weine zu erzeugen, die den deutschen Weinbau in eine neue Richtung bringen und neu definieren.
Mit einer kleineren Gesamtproduktion von etwa 10.000 Litern arbeitet Swan handwerklich und kreativ und zieht Qualität der Quantität vor.
Sie unterstützt nicht nur ihre befreundeten Winzer mit dem Kauf von Trauben, sondern arbeitet auch mit Drag Queens aus ganz Europa zusammen, um die Igbtqia-Community auf ihre ganz eigene Weise zu feiern und zu unterstützen. Solche Drag-Weine sind die Partyweine in ihrem Portfolio: Sie sind lustig, leicht und köstlich.
Da sie in Island gelebt hat, werden ihre ernsteren und oft reinsortigen Weine mit analogen Bildern von ihren eigenen Reisen präsentiert. So entsteht ein einheitlicher Look für unverwechselbare Weine. Diese Weine haben die Tendenz, etwas ernster und gleichzeitig verspielt und elegant zu sein.
Katla Wines ist unabhängig, selbstgemacht und steckt voller Überraschungen.
Jedes Jahr gibt es ein neues Etikett für einen Wein, denn für sie ist ein neuer Jahrgang wie ein neues Musikalbum.
Manche Menschen erben Traditionen, Swan hingegen zieht es vor, ihre eigenen zu schaffen.
