P'tit Poussot 2018 von L'Octavin wird in Arbois, Jura, aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die von Alice Bouvots eigenen Reben stammen und nicht aus ihrem Negoce-Projekt.
Nun sind es fast 5 Jahre seit der Ernte, und wir haben diesen 2018er schon eine Weile reifen lassen...
Arbeiten an ihren L'Octavin P'tit Poussot Reben
Das Domaine de l’Octavin von Alice Bouvot hat seinen Sitz in Arbois, im Norden des Jura, und das Weingut arbeitet hauptsächlich mit Negoce-Trauben, die anderswo eingekauft werden. Diese Trauben stehen für die meisten Veröffentlichungen mit kleinen Gnomen auf den Etiketten, wie die Hip Hip Jura Serie, Cariboom und Roi Riesling.
Die Weine des Weinguts sind schwerer zu finden und teurer, meist ohne Gnome auf den Etiketten (obwohl ein oder zwei Ausnahmen existieren)
Dies ist der Chardonnay P’tit Poussot (Poussot ist der Name des Weinbergs). Die Reben sind jung und wachsen auf Kalksteinböden. Der Großteil der Trauben wird direkt gepresst, während ein kleiner Teil für 3 Wochen als ganze Trauben mazeriert wird. Das Ergebnis ist ein frischer, zugänglicher und fesselnder Wein mit lebendiger Säure, ein ganz anderer Stil als die meisten anderen aus Arbois und ein Stil, den man zwar nicht jeden Tag wählen würde, der aber Anerkennung für das verdient, was er ist.
Wie schmeckt P'tit Poussot von L'Octavin?
P'tit Poussot, manchmal auch Petit Poussot genannt, ist ein lebendiger weißer Jura-Wein, der leicht salzig und zitrusfrisch ist, mit durchscheinender Mineralität, aber vor allem eine energiegeladene Trinkbarkeit bietet, ideal als Aperitif an einem warmen Nachmittag im Freien.
Sehen Sie unseren L'Octavin-Dokumentarfilm hier
