Mathilda 2021

Mathilda 2021 ist ein Naturwein, hergestellt von PIRI Naturel in der Nahe-Region in Deutschland. Dieser Weißwein wird aus den Trauben Kerner, Riesling und Silvaner hergestellt.

Produktionsdetails von Mathilda: Mathilda wird von Christine Pieroth bei PIRI Naturel in der Nahe-Region Deutschlands hergestellt. Christines Familie produziert hier seit 1781 Wein. Sie hat ihre eigene Linie unter dem Label PIRI Naturel gegründet, um sich auf einen mondkalenderbasierten Ansatz und natürliche Methoden zu konzentrieren. Die Cuvée verwendet Kerner, Riesling und Silvaner von Reben im Alter von 25 bis 35 Jahren auf Lehmböden und felsigem Untergrund in 150-300 m Höhe. Die Trauben werden separat gelesen, teilweise direkt gepresst und teilweise für eine Nacht mazeriert, bevor sie verschnitten werden. Der Wein gärt und reift teilweise im Tank und teilweise im gebrauchten Eichenfass auf der Vollhefe. Abgefüllt im Sommer ohne zugesetzten Schwefel. 11 % Alkohol, 3000 Flaschen produziert.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Mathilda von PIRI Naturel noch nicht probiert, hören aber, dass er Noten von grünem Apfel, Banane, weißen Blüten, Zitrus und einem Hauch unreifer tropischer Früchte aufweist.