Claviento 2020

It's Now Or Never 2020 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von La Despeinada in der Region Katalonien in Spanien. Dieser Rotwein wird aus Grenache-Trauben hergestellt.

Produktionsdetails von Claviento: Claviento wird von Alex und Petra bei La Despeinada in Bot, Tarragona, Katalonien, hergestellt. Der Wein besteht zu 100 % aus Garnacha Blanca (Grenache Blanc), die im August von einem bescheidenen Weinberg geerntet wird, der starken Winden ausgesetzt ist (der Wein verdankt seinen Namen dem Wind). 24-stündige Mazeration, dann alkoholische Gärung mit wilden Hefen und Reifung im Stahlbehälter. Kein zugesetzter Schwefel. Der Stil von Despeinada ist intuitiv und ursprünglich, bei jeder Ernte frisch angegangen.

Verkostungsnotizen: Wir haben diesen Jahrgang von Claviento von La Despeinada noch nicht probiert, aber wir hören, dass er Noten von reifen Zitrusfrüchten, Marzipan, getrockneten mediterranen Kräutern und einen Hauch von Angostura-Bitterkeit aufweist.