No one wears me like you 2021 ist eine 50cl-Flasche Naturwein, hergestellt von Anders Frederik Steen in der Region Ardèche in Frankreich. Dieser oxidative Weißwein wird aus Muscat, Gewürztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Silvaner und Chasselas Trauben hergestellt, die vom Domaine Bannwarth und Domaine Obermorschwihr stammen, guten vertrauten Freunden von Anne und Anders (die auch einen Keller in Ardèche haben, was nicht viele wissen).
Anders Frederik Steen sagt zu No One Wears Me Like You 2021 "Mit diesem Wein erlebt man ein seltenes Beispiel einer Assemblage von Trauben aus unserem Keller. Zum ersten Mal haben wir alle elsässischen Trauben eines Jahrgangs verschnitten. Nicht weil es etwas war, wovon wir geträumt hatten, sondern weil ein großer Befall von Mildiou die Traubenmenge auf das niedrigste Niveau, das wir je im Elsass gesehen haben, reduziert hat. Einzelrebsortenweine herzustellen oder einfach eine Mischung aus zwei bis drei verschiedenen Trauben war schlicht unmöglich.
Deshalb haben wir beschlossen, alle Parzellen, die wir normalerweise ernten, gleichzeitig zu ernten und alles in die Presse zu mischen. Das ergab einen sehr interessanten Saft, mit allem von den üppigen Aromen von Muscat und Gewürztraminer, der Spannung und Ernsthaftigkeit der drei Pinots und der leichten, fröhlichen Frucht von Silvaner und Chasselas.
Wir haben diese Assemblage während der Ernte 2021 hergestellt und glauben, dass der Wein jetzt nach 3 ½ Jahren Élevage, zuerst 6 Monate in einem Fiberglastank, dann in Fässern und jetzt in Flaschen, trinkbereit ist. Wie alle unsere Fässer wurden sie nicht aufgefüllt, und der Wein hat daher oxidative Noten entwickelt.
