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Mercurey 'La Plante Chassey' 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Domaine Derain in der Region Burgund in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben von Reben hergestellt, die über 100 Jahre alt sind.
Dieses Parzelle liegt am Fuße der Hänge auf Mergel, nach Osten ausgerichtet. Die Vinifikation von Le Plante Chassey 2023 erfolgt in konischen Holzfässern mit zu 70 % entrappten Trauben. Es findet eine 15-tägige Mazeration statt, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung auf der Hefe in 228-Liter-Fässern.
Erwarten Sie einen erdigen und seelenvollen roten Burgunder, der zum Altern bereit ist.
Julien Altaber führt das Weingut jetzt gemeinsam mit seiner Frau und Partnerin Carole Schwab, und interessant ist, dass der Gründer Dominique Derain auch nie weit entfernt ist, immer noch an den Kellerverkostungen beteiligt und sogar die Flaschen poliert, wenn er nicht im Ruhestand auf Reisen zu anderen Weinbergen weltweit ist. Julien Altaber und Carole führen auch die Kellerei Sextant aus demselben Keller. Dies begann als Nebenprojekt für Julien, als er über viele Jahre der rechte Hand von Dominique Derain war, bevor er das Weingut übernahm. Jetzt werden beide Seite an Seite geführt.
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