AEIOU 2025 MAGNUM ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Christian Tschida in der Region Burgenland in Österreich. Dieser Großformat-Weißwein (selten bei Christian Tschida) wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die von einem ganz besonderen Weinberg in seinen Leithaberg-Lagen stammen und mit einem doppelten Wurzelsystem angebaut werden, bei dem die Reben um Nährstoffe kämpfen, was zu höherer Qualität, aber geringerem Ertrag führt.
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AEIOU Chardonnay, besondere Lage
Dieses Grundstück ist wirklich etwas Besonderes und auch sehr schön. Die Reihe beginnt auf 115 m Höhe und steigt bis auf 240 m an. Es gibt unterschiedliche Oberböden, und wenn man den Hang hinaufgeht, sieht man deutlich die Veränderungen von Kalkstein unten, über Schiefer bis hin zu Quarz ganz oben. Ein Wald am höchsten Punkt sorgt für ein kühleres Klima, da der Wind zum Neusiedler See hinabfließt. Dies ist der höchste Punkt am Hang, was bedeutet, dass die Trauben Säure und Frische bewahren.
A.E.I.O.U. – „Von einigen Kennern geliebt, von anderen gehasst“ (Christian Tschida)
Verkostungsnotiz 2023: Ehrlich gesagt ist dieser schwer zu findende, geschätzte Christian Tschida Wein A.E.I.O.U eine absolute Offenbarung. Knackig und frisch und doch so komplex, etwas kräuterig und wirklich besonders. Wir empfehlen dringend zu dekantieren, da manchmal die Reduktion stark hervortritt. 45 Minuten sind empfohlen. Teilt ihn mit guten Freunden.
Verkostung AEIOU von Christian Tschida
Dieser *Jahrgang 2023* ist ein besonderer Wein, der eine Karaffe verdient. Servieren Sie ihn gekühlt in der Karaffe, schwenken Sie ihn und warten Sie 15-20 Minuten, bevor Sie einschenken. Sie werden mit mineralischer Präzision und Christian Tschidas charakteristischer Kräuternote begrüßt, die in all seinen Weißweinen zu finden ist. Erwarten Sie einzigartige Noten von eingelegter Gurke, Zitronenschale, Brennnessel und einer Kieselstein-Mineralität. Wirklich unglaublich. Karaffe und genießen!
Winzer-Notiz
Winzer-Notiz: Einzellage, Einzelfass. Die Brillanz eines einzelnen Chardonnay-Weinbergs aus einem glänzenden Jahrgang, gepflanzt auf seltenem Schiefergestein in doppelter Stockverbindung. Der direkte und extreme Wettbewerb der zwei nebeneinander wachsenden Reben, eng zusammen wie Zwillinge, zwingt sie, in tiefere Bodenschichten zu wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu finden und viele Mineralien aufzunehmen. Der Ertrag beider Zwilling-Reben zusammen entspricht nur einer regulär gepflanzten Rebe. Die kleineren und locker hängenden Trauben sind voller konzentriertem Aroma und ausgewogener Säure und garantieren Mineralität und Frische bei hohem Reifegrad. A.E.I.O.U. – Von einigen Kennern geliebt, von anderen gehasst
Trauben: 100% Chardonnay
Weinberg: Einzellage, Schiefer
Herstellung: Die Trauben werden von Hand gelesen und sanft mit der Kraft eines Händedrucks gepresst. Im einzelnen großen Fass ausgebaut. Unfiltriert und ungeschönt, ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt.
