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Mercurey 'La Plante Chassey' 2023 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Domaine Derain in der Region Burgund in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Pinot Noir-Trauben von Reben hergestellt, die über 100 Jahre alt sind.
Dieses Weinbergstück liegt am Fuße der Hänge auf Mergel, mit Ostausrichtung. Die Vinifikation von Le Plante Chassey 2023 erfolgt in konischen Holzfässern, wobei 70 % der Trauben entrappt werden. Es folgt eine 15-tägige Maischung, bevor der Wein 10 Monate auf der Feinhefe in 228-Liter-Fässern reift.
Erwartet wird ein erdiger und seelenvoller roter Burgunder, der zum Altern bereit ist. Noten von Brombeeren, Preiselbeeren und sauerem Apfel mit einer weichen Tanninstruktur.
Julien Altaber leitet das Weingut nun gemeinsam mit seiner Frau und Partnerin Carole Schwab. Interessanterweise ist der Gründer Dominique Derain auch nie weit entfernt, ist weiterhin bei Kellerverkostungen dabei und poliert die Flaschen, wenn er nicht im Ruhestand auf Reisen zu anderen Weinbergen weltweit ist. Julien Altaber und Carole führen außerdem das Weingut Sextant aus demselben Keller. Dies begann als Nebenprojekt für Julien, als er viele Jahre lang die rechte Hand von Dominique Derain war, bevor er das Weingut übernahm. Heute werden beide Weingüter parallel geführt.
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