Heppi Peppi 2022

Heppi Peppi 2022 ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Projekt Wildtyp in der Region Burgenland in Österreich. Dieser helle, lebendige und fruchtbetonte Rotwein wird aus Dornfelder, Portugieser und Kerner-Trauben hergestellt.

Verkostungsnotizen für Heppi Peppi 2022 von Projekt Wildtyp

Wir haben diesen Jahrgang noch nicht probiert, aber nach unserem Wissen ist dieser Jahrgang von Heppi Peppi 2022 ein leichter, kühl zu genießender Rotwein aus dem Burgenland, hergestellt aus Zweigelt, in einem deutlich funky, wilden Stil von Projekt Wildtyp vinifiziert. Er bietet ein wunderbar saftiges Profil mit lebhafter, fast spritziger Energie am Gaumen, unterstützt von sehr hoher Frische.

Die Nase ist geprägt von hellen, saftigen Fruchtaromen mit einer leicht wilden, erdigen Note, während der Geschmack lebendige rote Beerennoten zeigt, die von einer knackigen, belebenden Säure ausbalanciert werden, was ihn verspielt und erfrischend macht.

Herstellungsprozess von Heppi Peppi 2022 von Projekt Wildtyp

Heppi Peppi 2022 von Projekt Wildtyp ist ein natürlicher Wein, der zu 100 % aus Rotburger (Zweigelt)-Trauben hergestellt wird. Der Wein wird in einer Kombination aus gebrauchten, ungerösteten Stockinger-Eichenfässern und Edelstahltanks vergoren und gereift, wobei die Aufteilung 50/50 zwischen den beiden Gefäßarten beträgt.

Die Trauben durchlaufen eine 10-tägige Maischestandzeit, wobei etwa 25 % der Früchte einer Kohlensäure- oder Ganztraubenmaischung unterzogen werden.